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ENTSAFTUNGSTIPPS UND – TRICKS
Zentrifugenentsafter
Weichen Sie das Sieb 1x im Monat 5 bis 10 min in Essig ein, um die
Mineralablagerungen zu entfernen.
Je langsamer Sie das Obst und Gemüse verarbeiten, desto mehr Saft können
Sie gewinnen (sogar bei Zentrifugen mit großen Einfüllöffnungen).
Geben Sie in den Abfallbehälter eine Plastiktüte, um den Behälter
leichter reinigen zu können.
Reinigen Sie den Entsafter sofort nach Gebrauch – eingetrocknetes Fruchtfleisch ist
schwerer zu entfernen.
Trinken Sie Ihren Saft sofort nach dem Entsaftungsprozess – er verdirbt relativ schnell.
Es können Vibrationen entstehen, wenn der Entsafter nicht korrekt zusammengebaut
und das Sieb nicht richtig eingesetzt ist.
Nehmen Sie den Entsafter auseinander und stellen Sie sicher, dass das Sieb richtig
eingesetzt wurde.
Kalte Entsafter – single augers und twin gears
Entsafter mit kleinerer Einfüllöffnung – eine große Hilfe ist es, einen speziellen
Apfelschneider zu benutzen, der den Apfel in 8 Stücke schneidet (die dann in den
Zufuhrschacht passen werden).
Es ist besser, hartes Obst und Gemüse in kleinere Stücke zu schneiden für
die leichtere Eingabe und das bessere Ergebnis.
Für den maximalen Ertrag weichen Sie das blättrige Grün in Wasser,
bevor Sie es bearbeiten.
Es ist ratsam, mit weichem Obst und Gemüse, welches leicht verstopft, hartes Obst
und Gemüse einzugeben, oder zu warten, bis der Zufuhrschacht vollkommen frei ist.
Bearbeiten von Johannisbeeren – Entsafter mit Dichtungen am Druckkolben. Drücken
Sie mit dem Druckkolben ein paar Mal nach, wenn das Obst und Gemüse in dem
Zufuhrschacht eingefüllt ist, um den Entsaftungsprozess zu verbessern.
Für bessere Ergebnisse können Sie das Obst und Gemüse ein 2. Mal während der
Homogenisierung in den Entsafter geben.
Allgemeine Tipps und Tricks
Verwenden Sie immer nur frisches Obst und Gemüse.
Denken Sie daran, dass frische Säfte niemals die gleiche Struktur und den gleichen
Geschmack haben wie abgepackte 100%-Säfte.
Die Fruchtstruktur ändert sich bei längerer Lagerung und diese Früchte
sind schwer zu entsaften.
Vergessen Sie nicht – je langsamer Sie entsaften, desto besser sind die erzielten
Resultate.
Bananen, Kiwis und ähnliche Früchte sind besser zu mixen als zu entsaften.
Das Fruchtfleisch kann für Suppen verwendet werden.