Page 12 - Katalog EUJUICERS-HR

Molimo vas da imate na umu da, usprkos tvrdnjama o superiornosti sadržaja enzima koji proizvode različite vrste preša i vijaka, trenutno ne postoji apsolutni test koji bi mogao odrediti koji konkretan aparat proizvodi najviše hranjivog soka! Većina pro-midžbenog materijala za određeni tip sokovnika tvrdi da je najpogodnija i najbolja mašina baš ona koju nudi taj prodavač. Zato mi ne preporučujemo kupnju na temelju takvog materijala. Čak ni nagrade dobivene po svijetu ne možete shvatiti ozbiljno. Pored toga, nema dokaza da razlika u brzini u ovoj kategoriji ima bilo kakav utjecaj na kvalitetu soka (70 o/min nije bolje od 120 o/min). ISTINA je da sokovnici koji rade pri manjim brzinama imaju više prednosti u odnosu na centrifugalne aparate koji rade na nekoliko hiljada okretaja u minuti, zato što je kvaliteta soka drukčija. Ako je kvaliteta za vas važan činilac, onda ostaje pitanje - koji je bolji, sokovnik s jednim vijkom (svrdlom) ili sokovnik s dvostrukim vijkom?

Sokovnik s jednim vijkom ima samo jedan rotirajući vijak ili 'svrdlo', s navojem koji se stalno sužava i duž kojeg ide voće i povrće dok ne bude zgnječeno unutar konusnog sita ili fltra za sok. Filtar za sok omogućuje prolazak i sakupljanje soka u jednoj posudi, dok se kaša izbacuje na vrhu vijka i sigurno sakuplja u posebnoj posudi. Ovaj proces je veoma sličan pužnom prijenosniku mašine za mljevenje mesa. Vijak radi u fazama koje postupno gnječe, a zatim cijede voće i povrće na rupičastom zidu fltra za sok. Sokovnici s jednim vijkom (uz sokovnike s dvostrukim vijkom) daju najhranjiviji sok. Ovi aparati sigurno neće stajati u kutu i njihova uporaba uvijek čini zadovoljstvo.

Većina sokovnika s jednim vijkom ima plastične vijke. Dobro je znati da se kvaliteta pla-stike korištene za vijke razlikuje. Jeftiniji sokovnici koriste jeftiniju plastiku. Na primjer, vijci u sokovnicima Omega prave se od 8 puta jačeg materijala