Page 11 - Katalog EUJUICERS-HR

Hladni sokovnici rade otprilike na 70 do 120 o/min.

Voće i povrće se gnječi – Nema rezanja ili okretanja U soku ostaju očuvani enzimi.

VAŽNO - zeleni sokovi konačno dobivaju „zeleno« Sok ostaje hladan

Svaki put uzimate čašu „živog« soka

Neki hladni sokovnici (naročito aparati s vijkom) veoma lako se čiste - Ne morate četkati rotirajuće sito niti čistiti male oštrice.

Kao ilustracija razlika, pripremljene su dvije čaše soka od jabuke - jedna pripremljena u hladnom sokovniku, druga u centrifugalnom.

Sok od jabuke iscijeđen hladnim sokovnikom

Sok od jabuke iscijeđen centrifugalnim sokovnikom

Brzo oksidiranje soka od jabuka je dobar test za vitalnost soka. Drugo voće i povrće bi pokazalo slične rezultate kod centrifugalno iscijeđenog soka, ali tipična osobina jeste količina pjene koju aparat proizvede. Sok pripremljen uz pomoć preše i vijka uvijek bi imao malo ili nimalo pjene. Na primjer, svjež sok od naranče iz centrifugalnog sokov-nika ima puno pjene, a kad se pripremi u preši ili sokovniku s vijkom, pjene praktički nema.

Često se kaže da sok napravljen u centrifugalnom sokovniku treba konzumirati odmah da ne bi izgubio svoju hranjivu vrijednost. To je samo djelomično točno - hranjiva vri-jednost se ne gubi samo starenjem soka, već i samim postupkom pravljenja.

Za najkvalitetniji, „živi«, zdravi sok, voće i povrće mora biti obrađeno uz uporabu so-kovnika s vijkom male brzine, koja neće oštetiti voće i povrće oštrim sječivima. To je najbolji način da se dobije obilje hranjivih materija koje se nalaze u svježem voću i povrću.

Ima zdravu, ujednačenu boju koja pokazuje da je pun enzima i hranjivih materija 20% više soka manje pjene

Brzo je oksidirao i dobio čistu smeđu boju - samo vodeni sadržaj bez enzima i hranljivih materija

mnogo pjene

www.eujuicers.com.hr