Page 10 - Katalog EUJUICERS-HR

Kao i kod običnih centrifugalnih sokovnika, brzina procesa ide na štetu kvalitete soka.

UPOZORENJE, ako ćete cijediti lisnato povrće, pšenične klice, trave ili male bobice, onda klasični centrifugalni sokovnik nije dobar izbor za vas. Nastavite čitati.

2) MASTIKACIONI SOKOVNICI

Do revolucije na področju iztiskanja sokov je prišlo v 1950-tih, ko je podjetje Plasta-ket izumilo aparat z imenom Champion Juicer, prvi mastikacijski sokovnik na svetu. Mastikacija pomeni „žvečenje“. Sokovnik Champion je edini sokovnik, ki obdeluje sadje in zelenjavo s pomočjo rotacijskih rezil in je kot tak edini predstavnik v tej kategorije. Ena izmed dobrih lastnosti sokovnika Champion Juicer je neomejen čas delovanja. Motor ima zračno hlajenje, kar omogoča obdelavo velikih količin sadja in zelenjave. Njegovo rezilo deluje s hitrostjo 1425 o/min. Sokovnik Champion spada med aparate z visokim številom obratov, zaradi česar se v sok vpihava zrak, kar ustvarja precejšnjo količino pene.

Dakle, zašto Champion Juicer i kakve su njegove osobine? Prvo i najvažnije, ako planirate stalno cijediti velike količine tvrdog korjenastog povrća ili jabuka, onda je Champion Juicer pravi izbor za vas. Champion Juicer ima i otvor za umetanje koji je nekoliko milimetara (45mm) širi, što ubrzava pripremanje voća i povrća, kao i samo cijeđenje soka. Također je važno imati na umu da, u trenutku štampanja knjige o hranjivim dijetama (što je bilo u vrijeme kad je ovaj aparat bio na svom vrhuncu) nije bilo drugih aparata (pogledajte Gersonovu terapiju prehranom). Dakle, čak i poslije čitanja knjige, prihvatite dobre savjete i nemojte žuriti u kupovinu sokovnika.

3) HLADNI SOKOVNICI

A sada da skočimo do 1990.-ih, kad se, nakon dugo vremena, iznenada pojavila inovacija na području cijeđenja sokova...

Lisnato povrće se još uvijek ne može cijediti - dugačke stabljike i lišće se često zaglave u sječivima! Jedini način da se djelomično iscijedi lisnato povrće i trave jeste da se izreže na male komade i doda običnom voću i povrću (korjenastom povrću, jabukama itd.).

Drugi problem je to što se tijekom obrade velike količine voća i povrća motor i sječiva zagrijavaju. Ta toplina se zatim izravno prenosi na voće i povrće koje se obrađuje (preporučujemo da svaki pojedinačni dio prije početka rashladite u hlad-njaku; to će djelomično spriječiti prijenos topline na sok).

www.eujuicers.com.hr