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2) MASTIZIERENDE ENTSAFTER
Eine Revolution auf dem Gebiet der Entsafter passierte in den 1950ern, als die
Firma Plastaket eine Maschine namens Champion Juicer erfand, der weltweit erste
mastizierende Entsafter. Mastizieren bedeutet „kauen“. Der Champion ist der einzige
Entsafter, der Obst und Gemüse mithilfe von rotierenden Klingen bearbeitet und
deshalb der einzige Vertreter in dieser Kategorie. Eine der Stärken des Champion
Juicer ist die unbeschränkte Betriebszeit. Der Motor ist luftgekühlt, dadurch ist es
möglich, große Menge von Obst und Gemüse zu bearbeiten. Sein Messer läuft bei
einer Geschwindigkeit von 1425 U/min. Der Champion wird dennoch als Maschine
mit hoher Drehzahl eingestuft und pumpt deshalb Luft in den Saft, die wiederum
eine beträchtliche Menge an Schaum verursacht.
Blattgemüse ist auch hier ein No – lange Stängel und Blätter neigen dazu, sich
in der Klinge zu verfangen! Der einzige Weg, Blattgemüse und Kräuter teilweise
zu entsaften wäre, sie in kleine Stücke zu schneiden und sie dem normalen
Gemüse und Obst hinzuzufügen (Wurzelgemüse, Äpfel, etc.).
Ein anderes Problem ist, dass bei der Bearbeitung einer großen Menge an Obst
und Gemüse sich der Motor und die Klingen erhitzen. Diese Hitze wird direkt in
das bearbeitete Obst und Gemüse geleitet (wir empfehlen, jedes einzelne Teil in
einer Kühlbox zu kühlen, bevor Sie tatsächlich starten: das verhindert teilweise
Wärme, die in den Saft geleitet wird).
Also warum der Champion Juicer und was sind seine Eigenschaften? Wenn Sie
in erster Linie planen, kontinuierlich eine große Menge an hartem Wurzelgemüse
oder Äpfel zu entsaften, dann ist der Champion Juicer die richtige Wahl für Sie.
Der Champion Juicer hat auch einen Zufuhrschacht, der ein paar Millimeter (45mm)
weiter ist und der den Vorbereitungsprozess als auch das Entsaften von Obst
und Gemüse beschleunigt. Es ist auch wichtig zu beachten, dass das Buch über
Ernährungsdiäten (welches geschrieben wurde in einer Zeit, als diese Maschine
ihren Höhepunkt hatte) in Druck gegeben wurde, als es keine anderen Maschinen
gab (siehe Gerson’s Diättherapie). Wichtig ist deshalb, auch nach dem Lesen des
Leitfadens sich gut beraten zu lassen und sich nicht voreilig einen neuen Entsafter
zu kaufen.
3) KALTE ENTSAFTER
Lassen Sie uns jetzt einen Sprung in die 90er machen, in denen es nach einer
langer Zeit plötzlich eine Innovation im Bereich von Entsaftern gab...
Kalte Entsafter arbeiten mit 70 bis 120 U/min.