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Das Obst und Gemüse wird ausgedrückt – kein Schneiden oder Drehen
Enzyme werden im Saft konserviert
WICHTIG – damit können Sie Blattgemüse, Kräuter und ähnliches richtig entsaften
Der Saft bleibt kalt
Sie gewinnen jedes Mal ein Glas mit ‚lebendigem’ Saft
Einige der kalten Entsafter (besonders Entsafter mit der Schnecken-Technik)
sind unter den am einfachsten zu reinigenden Maschinen – Sie müssen weder
das rotierende Sieb bürsten noch die kleinen Klingen reinigen.
Für die visualisierte Darstellung der Unterschiede wurden 2 Gläser mit Apfelsaft
vorbereitet – ein Glas zubereitet mit einem Kaltentsafter, das andere mit einem
Zentrifugenentsafter.
Apfelsaft gewonnen durch einen Kaltentsafter hat
eine gesunde Farbe, die die Reichhaltigkeit
an Enzymen und Nährstoffen zeigt
20% mehr Saftertrag
weniger Schaum
Apfelsaft gewonnen durch einen Zentrifugenentsafter
Oxidiert schnell und wird braun - enthält
nur Wasser ohne Enzyme und Nährstoffe
viel Schaum
Die schnelle Oxidation des Apfelsaftes macht dies zu einem guten Test für die
Vitalität des Saftes. Anderes Obst oder Gemüse zeigen auch ähnliche Resultate für
den zentrifugal produzierten Saft, aber ein typisches Merkmal der Maschine ist die
Menge an Schaum. Der Saft von Maschinen mit der Press- und Schneckentechnik
zeigt immer weniger oder gar keinen Schaum. Frischer Orangensaft von einem
Zentrifugenentsafter ist sehr schaumig, aber praktisch ohne Schaum, wenn er durch
einen Entsafter mit der Press- und Schneckentechnik produziert wird.
Es wird oft gesagt, dass der Saft eines Zentrifugenentsafters sofort konsumiert
werden soll, um nicht zu viel Nährwert zu verlieren. Das ist nur teilweise richtig
– der Nährwert geht nicht nur verloren aufgrund der Reife, sondern auch wegen
dem Herstellungsprozess. Um die beste Qualität von ‚lebendigem’, gesunden
Saft zu erlangen, muss das Obst und Gemüse mit einem Entsafter mit niedriger
Geschwindigkeit bearbeitet werden, der es nicht mit seinen scharfen Messern
schädigt. Das ist der beste Weg, um an die Fülle an möglichen Nährstoffen in frischem
Obst und Gemüse zu gelangen. Keine andere Technologie zur Saftherstellung in
Haushalt und Industrie ist in der Lage, eine so brauchbare Menge an lebenden
Enzymen, Vitaminen, Mineralien und pflanzlichen Nährstoffen zu erlangen.