Page 10 - Katalog EUJUICERS-SI

www.eujuicers.si

delujejo tako, da se pulpa izloča pod delovno površino. Tako kot pri navadnih cen-trifugalnih sokovnikih gre hitrost postopka na račun kvalitete soka.

OPOZORILO: Če želite sočiti listnato zelenjavo, pšenične kalčke, zelišča ali drobno jagodičevje, klasični centrifugalni sokovnik ni dobra izbira za vas. Be-rite naprej.

2) MASTIKACIJSKI SOKOVNIK

Do revolucije na področju iztiskanja sokov je prišlo v 1950-tih, ko je podjetje Plasta-ket izumilo aparat z imenom Champion Juicer, prvi mastikacijski sokovnik na svetu. Mastikacija pomeni „žvečenje“. Sokovnik Champion je edini sokovnik, ki obdeluje sadje in zelenjavo s pomočjo rotacijskih rezil in je kot tak edini predstavnik v tej kategorije. Ena izmed dobrih lastnosti sokovnika Champion Juicer je neomejen čas delovanja. Motor ima zračno hlajenje, kar omogoča obdelavo velikih količin sadja in zelenjave. Njegovo rezilo deluje s hitrostjo 1425 o/min. Sokovnik Champion spada med aparate z visokim številom obratov, zaradi česar se v sok vpihava zrak, kar ustvarja precejšnjo količino pene.

Torej, zakaj Champion Juicer in katere so njegove lastnosti? Prvo in najpomemb-nejše – če nameravate sočiti velike količine trde korenaste zelenjave ali jabolk, je Champion Juicer prava izbira za vas. Odprtina za vstavljanje je pri tem sokovniku nekaj milimetrov širša (45 mm), kar skrajšuje čas priprave sadja in zelenjave kot tudi samega sočenja. Ne smemo pozabiti omeniti, da je Champion vzdržljiv sokovnik saj ga imajo nekatere naše stranke uporabljajo brez težav že 15 let. Treba je tudi vedeti, da v času tiskanja knjige o hranljivih dietah (to je bil čas, ko je ta aparat bil na svojem vrhuncu) ni bilo drugih aparatov (preberite si Gersonovo terapijo s prehrano). Vendar pa tudi, ko preberete knjigo in se odločite, da boste upoštevali dobre nasvete, so-kovnika ne kupujte na hitro. Zdaj pa skočimo na 1990-ta, ko se je po dolgem času nenadno pojavila inovacija v iztiskanju sokov …

3) SOKOVNIKI ZA HLADNO SOČENJE

Zdaj pa skočimo na 1990-ta, ko se je po dolgem času nenadno pojavila inovacija v iztiskanju sokov …

Sočenje listnate zelenjave še vedno ni možno – dolga stebla in listje se pogosto zagozdijo v rezilih! Edini način, ki omogoča delno sočenje listnate zelenjave in zelišč,je da se vsi deli razrežejo na majhne kose in pomešajo z navadnim sadjem in zelenjavo (korenasto zelenjavo, jabolki itd.).

Drugi problem predstavlja to, da se motor in rezila med obdelavo velikih količin sadja in zelenjava segrevajo. Ta toplota se nato direktno prenaša na sadje in zele-njavo, ki se sočijo (priporočamo, da vsak kos pred sočenjem v hladilniku ohladite; to bo delno preprečilo prenos toplote na sok).